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Jornadas micológicas

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Observación de aves

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Gastrobotánica

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Observación de estrellas

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Orientación y supervivencia

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descubre y disfruta la naturaleza

Observación de aves

La ornitología hace que salir al campo se vuelva más fascinante. Observar, identificar, comenzar con tu cuadernos de campo para apuntar y dibujar , por qué no, fotografiar los muchísimos pájaros que hay a nuestro alrededor. Las rapaces es el grupo de aves con mayor majestuosidad en su vuelo y  ferocidad en su forma de caza. Observaremos  su vuelo y su velocidad volar  y por supuesto su belleza

Observación de estrellas

Salir a ver estrellas implica quedarte obnubilado mirando el cielo y contemplando esas pequeñas ventanas del universo. Historias mitológicas, planes futuros de vivir fuera de la tierra, conocimientos en Astronomía, habrá vida en otros planetas? Todo ello aderezará el camino y la observación de nuestro cielo en la Sierra del Guadarrama.

Gastrobotánica

Fusiona dos campos: gastronomía y botánica  y benefíciate de ambos. Aprende las posibilidades gastronómicas de los vegetales de la Sierra de Guadarrama. Descubre la riqueza botánica de nuestra Sierra y sus posibilidades en la cocina. Una senda acompañado de profesionales que te enseñarán a descubrir los elementos naturales que puedes incluir en tu dieta

Jornadas micológicas

Disfrutamos de la gran variedad de hongos que podemos encontrar en nuestro paseo aprendiendo a diferenciar las especies comestibles de las que no lo son, así como la importancia de las setas y hongos para la supervivencia del bosque.

Orientación y supervivencia

Aprender a orientarnos en el medio natural convertirá nuestra senda en todo un reto. Utilizaremos la brújula, el mapa y todos los indicios naturales y humanos para que nos ayuden a orientarnos y llegar correctamente a nuestro destino. Actividad familiar donde grandes y pequeños participaran en el divertido juego de la orientación

Observación de aves

Las aves son seres fascinantes por su diversidad, sus costumbres, la migración y tantas otras cosa que podrás aprender con ornitólogos profesionales que te acompañarán a iniciarte en el fascinante mundo de las aves. Cada día de avistamiento está dedicado a un ecosistema diferente. Optimizamos nuestras salidas en base a la disponibilidad de observar diferentes tipos de aves en las diferentes estaciones del año. Observar aves puede convertirse en una costumbre y una necesidad a la hora de disfrutar de la naturaleza. Solo te hacen falta unos prismáticos y una pequeña guía de pájaros para disfrutar de esta aventura.

Rutas ornitológicas

La Sierra de Guadarrama ofrece excelentes oportunidades para la observación de aves. Entre estas podemos observar grandes rapaces como el buitre negro o el águila imperial, pero también en sus bosques habitan multitud de especies forestales.

Sin duda se trata del grupo de fauna que es más fácil de observar, sobre todo si caminamos con discreción y procuramos no avisar de nuestra presencia. Unos prismáticos nos facilitarán la tarea de observarlas. En ciertas épocas, su canto nos irá acompañando todo el camino.

Si ya te ha picado el gusanillo de la observación de aves en general, realiza con nosotros alguna de las rutas ornitológicas que tenemos preparadas. >Red de Vías Pecuarias, que recorren los diferentes ecosistemas, desde la alta montaña a las estepas, pasando por los pinares, el monte mediterráneo y los bosques caducifolios, sin olvidar los humedales, los sotos y los roquedos, alrededor de las Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPAs).

Consulta nuestras actividades para conocer nuestra próxima salida.

Más información: 

d2naturaleza@gmail.com

Descubre la ornitología de la Sierra de Guadarrama

La Comunidad de Madrid tiene rincones ideales para perderse en la naturaleza, cerrar los ojos, escuchar el canto de los pájaros y aislarse de todo durante un instante.

Una región de contrastes paisajísticos, biodiversidad y espacios naturales de alto interés ecológico, con unas condiciones idóneas para la práctica de actividades al aire libre.

Con el 39.9% de su superficie protegida gracias a una gran diversidad de ecosistemas y hábitats (alta montaña, pinares, prados, dehesas y bosques de ribera). La presencia de cerca de 240 especies de aves (de las aproximadamente 400 que hay en España) con especies clave como el Águila Imperial o el Buitre Negro, y la declaración del Parque Nacional del Guadarrama, confieren a la región un gran potencial como destino ornitológico de calidad.

El bosque mediterráneo: Los dominios del águila imperial ibérica

El Bosque Mediterráneo es uno de los ecosistemas más representativos de la Península Ibérica, albergando especies únicas del marco Europeo.

En Madrid este hábitat puede observarse en todo su esplendor en amplias zonas de la región. Por ello aquí se conserva una de las mejores poblaciones de águila imperial ibérica del mundo, que a pesar de ser una de las rapaces más amenazadas del planeta, cuenta con parejas nidificando a escasos kilómetros de la capital.

Además del águila imperial ibérica, Madrid ofrece oportunidades de observar otras especies que harán feliz al “birdwatcher”; cigüeña negra, águila calzada, milano negro y milano real, chotacabras cuellirrojo, búho real, autillo, golondrina daúrica, abejaruco, rabilargo, curruca cabecinegra, entre otras muchas especies y todo ello en un entorno paisajístico único.

La montaña: En busca del pechiazul

Con elevaciones que superan los 2.000 metros, cumbres rocosas, laderas cubiertas por extensos bosques de pino albar y roble melojo, la Sierra de Guadarrama conforma un paraje de singular y agreste belleza.

Es por encima del límite de crecimiento de los árboles, entre los matorrales y pastos de montaña, donde podremos descubrir al hermoso ruiseñor pechiazul, cuando en primavera los machos entablan una competición de cantos y exhibiciones desde lo alto de los matorrales.

Estas áreas de montaña son el hogar de un gran número de especies, algunas como el roquero rojo, el bisbita alpino o el verderón serrano prefieren las zonas más altas cubiertas por pastos o roquedos, mientras otras como el autillo, la oropéndola, el piquituerto, el herrerillo capuchino o el mosquitero papialbo, prefieren los bosques que se extienden por las laderas. La presencia de rapaces también es destacable, como el buitre negro y el buitre leonado, el águila real, el águila calzada, o el milano real.

Gastrobotánica

Cultivamos y comemos unas 25 especies de plantas más sus variedades. Una cifra insignificante ante las 80.000 especies silvestres susceptibles de uso culinario, sin contar algas ni setas. Hablaros de gastrobotánica implica introducirnos en un universo que abarca diferentes áreas.

La etnobotánica, es decir, el conocimiento de la botánica desde nuestros antepasados, nos acerca a los diferente usos de las plantas en nuestra vida cotidiana. Las que se utilizaban como alimento, aquellas aprovechadas por sus propiedades medicinales, cosméticas, aromáticas. etc. La gastrobotánica pretende recuperar todos esos conocimientos, actualizarlos y ponerlos en valor respetando y disfrutando de la naturaleza.

La Sierra del Guadarrama presenta una gran riqueza florística debido a la gran variación de materiales geológicos, su relieve y su clima. 

Desde hace tiempo los cocineros usan plantas poco conocidas. Las propiedades medicinales de determinadas hierbas y flores que se pueden utilizar en una ensalada: La verdolaga –una mala hierba con mucho omega 3 que ya han introducido en sus platos algunos restauradores de prestigio–,el diente de león –un gran diurético que mejora las funciones del riñón y del hígado–, la acedera, la achilea en rama, la pimpinela –con sabor a pepino y que los mayores utilizaban para evitar hemorragias y diarreas–, el berro de tierra, el cuerno de ciervo o las hojas y flores de capuchina –que posee dos sustancias antibióticas–, son algunos ejemplos.

Los cocineros ponen su magia para colocar en el plato productos locales que son especiales. Los grandes cocineros hace tiempo que disfrutan colando en sus platos productos exóticos de la naturaleza que aportan sabores, texturas o colores diferentes.

La gastrobotánica es la investigación de nuevas especies y rescate de otras variedades olvidadas o desconocidas del reino vegetal y el estudio de los distintos componentes de las plantas (raíces, tallos, hojas, flores, frutos, semillas) para el uso y aplicación en cocina. La gastrobotánica es una disciplina que fusiona dos campos del conocimiento humano, gastronomía y botánica para unirlos en un concepto cuyo resultado beneficia a ambos.

Vamos a pasear disfrutando de la Sierra de Guadarrama y descubriendo los secretos de las plantas que en ella habitan, para incorporarlos, enriqueciendo nuestros platos. Desde una cocina sencilla o la más elaborada.

Consulta nuestras actividades para conocer nuestra próxima salida Gastrobotánica.

Información y reservas: 

d2naturaleza@gmail.com

626 575 655

Orientación y supervivencia

Saber orientarse. Cursos y actividades de orientación y supervivencia

Sea cual sea la actividad que vayas a realizar en la naturaleza es necesario saber orientarse.

El mundo tecnológico pone a nuestro alcance el GPS, que también deberemos aprender a utilizar, pero con él, dependemos de la batería y a veces de las condiciones meteorológicas.

En caso de emergencia es muy importante saber dónde te encuentras para poder pedir ayuda o saber si tienes cerca un refugio.

Lo que sigue siendo infalible son la brújula y el mapa, que aun llevando GPS debemos llevar en nuestra mochila.  Ponemos a tu disposición Guías de Montaña y Técnicos deportivos de Montaña para que te enseñen de un amanera entretenida y asequible todos los conocimientos para que sepas orientarte y no te pierdas por el monte; así como, para planificar una ruta.

Aprendemos orientación, potabilizar agua, construir un refugio, primeros auxilios y mucho más. Como ya sabéis, adecuamos nuestras actividades al público que las realiza. Así, realizamos la actividad para niños, familias, deportistas, montañeros,…

Consulta nuestras actividades o pídenos información para que realices una actividad de las ya establecidas o crear una a medida para ti y los tuyos.

Información y reservas: 

d2naturaleza@gmail.com

626 575 655

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